用料：
- 香菇 八个
- 香菜 一根
- 玉米淀粉 适量
- 酱油 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
香菇切花刀为了更好入味、用刀切十字花刀的时候记住轻点切不要切透。泡完香菇的汁子千万不要倒掉用来炖菜浇汤味道很鲜。
做法：
- 1. 香菇去根洗净
- 2. 香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉
- 3. 碗中放入半碗水加酱油，蚝油、胡椒粉搅匀备用
- 4. 香菇正面切十字花刀
- 5. 切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味
- 6. 香菇两面沾淀粉
- 7. 锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油
- 8. 摆盘用香菜装饰一下
香菇切花刀为了更好入味、用刀切十字花刀的时候记住轻点切不要切透。泡完香菇的汁子千万不要倒掉用来炖菜浇汤味道很鲜。