用料：
- 苦瓜 一根
- 蒜头 适量
- 干辣椒 一个
- 生抽 适量
- 蚝油 一点
- 豆瓣酱 适量
- 糖 适量
- 醋 一点
小贴士：
苦瓜的颜色很美，所以我们在烫苦瓜时时间不能太长了，大约15s左右捞出来就好了
做法：
- 1. 准备好一根苦瓜
- 2. 苦瓜中间切开，去掉中间的种子洗干净，切片备用
- 3. 锅中热水烧开，放入苦瓜烫一会
- 4. 烫好苦瓜后，我们把苦瓜捞出来晾凉一下
- 5. 苦瓜还有热度时加入味极鲜，糖，醋一点，一点麻油拌匀
- 6. 锅中放入一点油蒜，一点红辣椒爆香后加入一点豆瓣酱，一点蚝油和一点水烧开
- 7. 然后把烧开的汁淋在苦瓜上，再次拌匀，装盘就可以开动啦