用料：
- 蒜 4辫
- 黄瓜 3根
- 泡发黑木耳 适量
- 白菜花 半个
- 紫洋葱 半个
- 泡发腐竹 1把
- 白醋 1茶匙
- 香油 2茶匙
- 生抽凉拌酱油 1茶匙
- 鸡汁 3一4滴
- 盐 2克
- 花椒 10粒
- 胡萝卜 半个
做法：
- 1. 黄瓜洗净用刀拍开在切块
- 2. 水发黑木耳和腐竹洗净备用
- 3. 白菜花搿小朵洗净备用，胡萝卜洗净切片
- 4. 蒜剁碎放入碗中，加鸡汁，白醋，生抽凉拌酱油，盐拌匀
- 5. 热油炸香花椒油
- 6. 浇入碗汁中备用
- 7. 用煮锅放入清水，水开焯下胡萝卜片，捞出过凉水
- 8. 在焯下白菜花一分钟，捞出过凉水
- 9. 备好的食材放入盆中，筷子拌匀
- 10. 倒入调料蒜汁拌匀即可