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  • 用料:

  • 茄子  1个
  •  四颗
  •  适量
  • 生抽  7克
  •  4克
  • 料酒  7克淀粉
  •  200克

做法:

  • 1. 准备茄子,切成条
  • 2. 准备将蒜切小块,放入碗中,倒入生抽,料酒,糖,备用
  • 3. 从锅内倒入油,稍热,放入茄子,煎至茄子变软,变黄色,捞出
  • 4. 倒出多余的油,留一点儿,倒入已经调好的生抽配料,爆香后,放入煎好的茄子
  • 5. 翻炒一下,倒入已经备好的生粉冲冷水,勾芡
  • 6. 稍微翻炒后,出锅