剁椒鱼块的做法

做法：

• 1. 把花鲢身剁成小段，用料酒，生抽，葱，姜腌制一晚
• 2. 锅内加油，油热，鱼块沾淀粉末，双面煸黄，盛出
• 3. 多余的油倒出，留少许油炸八角，姜，蒜，葱段，放点糖，醋，把鱼块倒入锅内，加水，没鱼块即可
• 4. 炖15～20分钟，放鸡精，起锅，放点香菜