用料：
- 青椒 100克
- 水 300克
- 姜片 3片
- 料酒 一勺
- 土豆 200克
- 葱粒 适量
- 咖喱粉 两勺
- 盐 适量
- 油 10克
- 鸡脯肉 300克
- 米饭 一碗
小贴士：
咖喱，可帮助消化，促进血液循环，对身体有一定的好处。 这道菜可根据自己需要，加水，喜欢汤多的可多加水。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡肉切小块，用热水焯一下，去除血污，捞出加料酒，姜片，盐拌匀腌一下。
- 3. 土豆，青椒切小块，葱切小粒备用。
- 4. 咖喱粉加水搅拌均匀，备用。
- 5. 锅內放油，加鸡肉块翻炒均匀。
- 6. 倒入准备好的咖喱汁，翻炒均匀。
- 7. 放入切好的土豆块，翻炒均匀。
- 8. 加水后翻炒均匀，盖上盖子大火十分钟，待汤粘稠。
- 9. 加入青椒块，翻炒均匀，加盐略炒入味。
- 10. 撒上葱花出锅。
- 11. 咖喱土豆鸡完成。
- 12. 米饭已备好?
- 13. 拿一个小碗装满米饭倒扣在盘子里，把炒好的咖喱鸡放在米饭四周。