用料：
- 低筋面粉 200克
- 水 120克
- 盐 2克
- 油 30克
- 酵母 2克
- 椒盐 4小勺
- 猪油 4小勺
做法：
- 1. 酵母用110克温水化开，与面粉，30克油一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
- 2. 面团发酵到2-2.5倍大，内部出现蜂窝状即发酵成功(夏天发酵时间约1.5-2小时，冬天时间更久)
- 3. 将发好的面团排出气体后，分成四等份(如果粘手的话，可在手上沾上些干面粉揉面)
- 4. 擀面杖擀成圆形(要擀的中间厚，边缘薄)，放入一小勺冻藏过的猪油和一小勺椒盐，捏紧收口
- 5. 将收口处朝下，用手按扁，用擀面杖擀成长圆形
- 6. 翻过身来卷起
- 7. 竖放压扁
- 8. 擀成长条形后，继续卷成卷
- 9. 如图直放
- 10. 用手垂直压成圆形
- 11. 用擀面杖擀成3毫米左右的薄饼
- 12. 平底锅加油烧热，放入薄饼
- 13. 小火煎至两边金黄
- 14. 出锅后切开即可享用