炒虾仁的做法

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用料：
虾
蛋白液
干红椒
料酒
盐
淀粉
白糖
太白粉
葱
姜
蒜
酱汤

小贴士：

虾里含有8种人体所需的*基酸，是还有丰富钙质的代表食品，很适合宝宝

做法：

1. 虾去头，去虾线，洗净后剥皮
2. 用盐、料酒把虾腌制10分钟
3. 在虾碗中加入蛋白液、白糖、太白粉拌匀，放入油锅炸脆，捞出控油
4. 把葱姜蒜、干红椒爆香，放入酱汤煮3分钟
5. 在汤里放入虾，快速翻炒，用淀粉勾芡，装盘