用料：
- 土豆 一大个
- 盐 一勺
- 花椒 适量
- 醋 适量（根据自己的口味）
- 黑胡椒 少许
- 干辣椒 三颗
- 蒜 两瓣
- 生抽 一勺
小贴士：
放花椒的土豆丝特别香，最后的黑胡椒和生蒜沫更是让酸辣土豆丝的美味多了一个层次！
做法：
- 1. 土豆切丝放入凉水内
- 2. 调料准备
- 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜等（蒜沫留一半）
- 4. 花椒香味出来后，放入土豆丝
- 5. 土豆丝炒到变透明了，放入半铲子的水
- 6. 水差不多炒干，放入一勺生抽
- 7. 一勺盐
- 8. 半瓶盖儿白醋（陈醋更好吃）洒在锅边，大火炝白醋！
- 9. 关火，把刚才剩下的蒜沫撒入，再来点儿黑胡椒
- 10. 炒匀，盛盘