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所用的烤盤大小跟烘烤的時間有直接的影響,我用的烤盤是24cm×24cm,如果比我用的大就要相應縮短烘烤時間,反之就要增加,麵包還沒烤熟已上色,請蓋上錫紙至烤熟,這樣可以避免上色過深或烤焦,我用的是太古沖繩黑糖粉,超市買或網購都可以,或可以用其他牌子的黑糖粉