子姜焖鸭的做法

做法：

• 1. 把鸭子焯水备用，子姜切丝，蒜头葱头拍开。
• 2. 炒锅放少许油爆香蒜头葱头
• 3. 下鸭子小火翻炒
• 4. 小火炒鸭子一分钟后放入子姜
• 5. 小火放入酱油，料酒翻炒均匀
• 6. 鸭肉翻炒均匀上色后移至高压锅，中小火压制10分钟。
• 7. 下气后，盛盘。放入少许香菜。