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黑胡椒牛排的做法
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用料:
小牛里脊
一块(三两)
青椒
半只
红椒
半只
洋葱
半个
生菜
三片
柠檬汁
数滴
油
适量
盐
适量
蒜瓣
少许
生姜
三片
黑胡椒粉
适量
番茄酱
适量
老抽
少许
小贴士:
西餐”就是讲究多,不过喜欢吃自然不怕麻烦,还不错勒,我家木有铁板,用铁板更好点,盘子不是很理想,希望能帮助到爱吃牛排的哈友,😄
做法:
1.
小牛里脊”洗净,将牛肉的水吸干,我是用了干净的纱布、
2.
好美味”的胡椒粉
3.
加入少许“盐”和少许“黑胡椒粉”
4.
加入少许酱油
5.
加入“姜丝”和“少许“砂糖”
6.
加入少许“油”
7.
加几滴“果醋”
8.
加入数滴“柠檬汁”
9.
抓均、盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制一小时
10.
牛排腌制中开始做“配料”,将洋葱切至这样
11.
红椒“同上”
12.
青椒”对半再对半,两刀切成“段”
13.
生姜”切成“碎末”
14.
蒜瓣”切“丁”
15.
生菜”洗净后用冷开水泡下、摆盘用,所有的蔬菜配料放入平底锅,加入少许“油”(也可以加入少许点盐)中?翻炒至熟装盘、家里有个多下的土豆一起用上了
16.
然后煎制“牛排”了,从冰箱取出腌制好的“小牛里脊”、加入少许“淀粉”抓均,平底锅加入少许油,用“中?”烧热油、将抓均“小牛里脊”放入平底锅内“中小?”煎制,大致两分钟左右即可;喜欢熟透的就多煎一下,一个人口感而定、但是不能太久,不然“牛排”会煎老了
17.
煎好后、把“牛排”放入在盘子里的“生菜”上面,平底锅会留下煎牛排留下的汁,用这个汁做“黑胡椒汁”,加入适量“番茄酱”
18.
少许“黑胡椒粉”
19.
将做好的“黑胡椒汁”浇在“牛排”上面,如果熬汁的时候很干可以加少许油,少许好友少许水