用料：
- 嫩豆腐（没有也可以用老豆腐） 半块（一个人的量）
- 木耳 七八朵
- 西红柿 1个
- 糖 少许提鲜
- 凉油 一勺
- 花椒
- 葱姜蒜
- 油
- 盐 适量
小贴士：
花椒可以再油热后先放，爆香就用铲子铲出再爆葱姜蒜！这个菜，最好用嫩豆腐，没有用老豆腐也可以，就是口感没有那么细腻！
做法：
- 1. 西红柿洗净切丁，豆腐切成一厘米的小方块，木耳泡发撕成小朵
- 2. 葱姜蒜，花椒准备好，花椒少一点就行，主要爆香提味儿！多了吃的时候比较麻烦！
- 3. 锅热加油，葱姜蒜爆香
- 4. 先放入西红柿
- 5. 炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了
- 6. 再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均匀，不要把豆腐炒碎！
- 7. 加盐适量，一饭勺生抽，一点点糖提鲜
- 8. 倒入半小碗水，大火烧开，小火咕嘟两三分钟
- 9. 盛碗米饭，把卤汁浇上就可以了