豆腐卤汁盖饭

豆腐卤汁盖饭
76261浏览 / 1546收藏
作者:雨蜗牛

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
西红柿:生津止渴
花椒:除湿

食材用料

嫩豆腐(没有也可以用老豆腐) 半块(一个人的量)
凉油 一勺
葱姜蒜
适量

豆腐卤汁盖饭的做法

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解1

    1.西红柿洗净切丁,豆腐切成一厘米的小方块,木耳泡发撕成小朵

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解2

    2.葱姜蒜,花椒准备好,花椒少一点就行,主要爆香提味儿!多了吃的时候比较麻烦!

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解3

    3.锅热加油,葱姜蒜爆香

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解4

    4.先放入西红柿

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解5

    5.炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解6

    6.再放入豆腐和木耳,小心把菜都炒均匀,不要把豆腐炒碎!

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解7

    7.加盐适量,一饭勺生抽,一点点糖提鲜

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解8

    8.倒入半小碗水,大火烧开,小火咕嘟两三分钟

  • 豆腐卤汁盖饭的做法图解9

    9.盛碗米饭,把卤汁浇上就可以了

小贴士

花椒可以再油热后先放,爆香就用铲子铲出再爆葱姜蒜!这个菜,最好用嫩豆腐,没有用老豆腐也可以,就是口感没有那么细腻!

本菜谱由雨蜗牛上传

豆腐卤汁盖饭的家常做法

全部
回到顶部