用料：
- 土豆 3个
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
注意细节，会有不同的效果???
（如果有青红椒丝那色调会好很多喔）
做法：
- 1. 首先把土豆洗净并去皮，去了皮的土豆要拿水泡着，不然会变色
- 2. 切土豆的时候可以先在旁边切一刀
- 3. 然后再把切过的那面放底，这样接下来就会更好切了
- 4. 切好片再倒回来切丝
- 5. 切好丝之后同样要拿水泡着喔，不然同样会变色的
- 6. 切好土豆丝就先把水烧开（当然，也可以在切的时候边切边烧）
- 7. 然后把土豆从水里捞出放入锅里煮至锅里的水又烧开一分钟不到
- 8. 然后把它倒到事先准备好的凉水清洗下（过过凉河），然后捞出来凉下水
- 9. 烧热油锅就可以把土豆倒锅里开始炒了
- 10. 放下去炒一下就可以放盐了，再炒两下基本就可以上锅了（炒的时间不易过长，过过热水的土豆是很快熟的）
- 11. 起锅上菜咯???