酸甜西瓜皮的做法

做法：

• 1. 去掉西瓜皮外面的绿色皮，把木耳泡发。
• 2. 在去掉西瓜的红色瓤的部分。
• 3. 西瓜皮切丝，泡发好的木耳切丝。西瓜丝上撒一点点盐，腌20分钟。
• 4. 把腌好的西瓜丝，挤出水份。
• 5. 用老醋（或是白醋）加糖，调出汁，在加点香油混合好。
• 6. 把调好的酸甜汁浇在挤干水份的西瓜丝和木耳丝上，拌匀，放入冰箱冷藏40分钟。就可食用了。