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  • 用料:

  • 粉芋头半个
  • 油适量
  • 白糖180克
  • 水半碗
  • 葱花适量

做法:

  • 1. 一定要买粉芋才好吃哦
  • 2. 刮掉皮切成中指大小稍短的芋头条
  • 3. 油七成热时放入芋头,中火炸
  • 4. 不停地翻一下
  • 5. 炸至芋头条发硬熟了
  • 6. 捞起控油
  • 7. 用干净的锅倒入水、白糖,煮开后小火搅拌一下
  • 8. 煮至糖浆浓凋能拉丝,且泡泡变小
  • 9. 倒入芋头,迅速翻炒均匀裹上糖浆
  • 10. 撒入葱花拌匀
  • 11. 关火起锅用大风扇猛吹,或留锅里风扇猛吹,效果一样,吹至芋头起沙(此步是起沙关键哦)
  • 12. 成品