用料：
- 干海带 一条
- 生花生 500克
- 豆皮 500克
- 薄皮椒 一个
- 凉拌醋 三勺
- 生姜 20克
- 食盐 一小勺
- 凉拌酱油 三勺
- 花椒 10克
- 芝麻油 一勺
- 食用油 适量
- 干辣椒 3个
- 糖 一小勺
- 大葱葱白 20克
小贴士：
海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
做法：
- 1. 干海带提前一晚上泡发
- 2. 豆皮用水浸泡10分钟
- 3. 因为是一大张海带，所以要先将海带剪成合适的长度，然后切成海带丝
- 4. 切完的海带丝用水浸泡一下
- 5. 青椒切丝
- 6. 海带下锅煮沸
- 7. 煮沸的海带丝倒入菜篓内，用冷开水清洗一下
- 8. 将豆皮和青椒丝下锅焯沸
- 9. 焯沸的豆皮和青椒丝放到菜篓内，用冷开水清洗，沥干水分后放到盘内
- 10. 做调料1，在碗里加入三勺酱油、三勺醋、一小勺糖，一小勺盐，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒入海带丝里
- 11. 热锅冷油炒花生米，听到啪啪声时就可以关火
- 12. 将花生盛到海带丝上
- 13. 用炒花生剩下的油做调料2，将花椒、生姜、葱白、干辣椒依次放入锅内榨油，出来香味后就关火
- 14. 最后将炸后的油倒到海带丝就拌一次下可以了