用料：
- 蛤蜊 400克
- 青椒
- 盐
- 鸡精
- 豆瓣酱
- 料酒
- 葱姜蒜
小贴士：
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、*基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
做法：
- 1. 在水里加入盐，然后把蛤蜊倒入，浸泡30分钟，控干水
- 2. 葱姜蒜切碎，青椒切条
- 3. 锅里放油，把豆瓣酱爆香，火小点，放入葱姜蒜
- 4. 倒入蛤蜊翻炒，加入水，没过蛤蜊
- 5. 煮到水分干了，加入青椒和调料即可
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、*基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。