用料：
- 猪肚 1个
- 菜椒 1个
- 蒜头 3瓣
- 蒜苗 5根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 把猪肚肥油去掉,猪肚用盐、生粉、少许白醋反复搓洗,直至猪肚表皮无黄色粘液,干净为止.
- 2. 准备好配菜.
- 3. 蒜苗取蒜白部分切段,姜切丝,蒜头拍碎,青椒切丝.备用.
- 4. 猪肚用高压锅煲十五分钟.取出猪肚,把猪肚表面白白一层膜刮掉.
- 5. 猪肚切丝.
- 6. 热锅热油下蒜头、姜丝炒香,放入猪肚丝爆炒五分钟,盛起备用.
- 7. 锅下油烧热,放入蒜苗、菜椒丝炒熟.
- 8. 完成图7,往炒锅里加入猪肚丝,翻炒均匀,关火.完成了,看成品图.