菜椒炒猪肚丝的做法

• 1.把猪肚肥油去掉,猪肚用盐、生粉、少许白醋反复搓洗,直至猪肚表皮无黄色粘液,干净为止.

• 2.准备好配菜.

• 3.蒜苗取蒜白部分切段,姜切丝,蒜头拍碎,青椒切丝.备用.

• 4.猪肚用高压锅煲十五分钟.取出猪肚,把猪肚表面白白一层膜刮掉.

• 5.猪肚切丝.

• 6.热锅热油下蒜头、姜丝炒香,放入猪肚丝爆炒五分钟,盛起备用.

• 7.锅下油烧热,放入蒜苗、菜椒丝炒熟.

• 8.完成图7,往炒锅里加入猪肚丝,翻炒均匀,关火.完成了,看成品图.