用料：
- 泡发好的黄豆 半小碗
- 红枣 七、八个
- 小米面 半斤左右
- 发酵粉 3克
- 鸡蛋 两个
小贴士：
根据自己的喜好，里面可加适量的糖。不放糖吃它的本味最好。也不用加面粉，这样会很酥松，加了面粉会变得筋道，口感不理想。
做法：
- 1. 泡发好的黄豆放料理机内加水一杯，搅打成浆倒入盆中。
- 2. 加入小米面，发酵粉，用筷子搅拌到不见干面时，用手把面和在一起，用手把表面拍平，盖上盖，待其发酵。
- 3. 现在天热，大约半小时左右就开了，这时面团体积增大，表面裂开很多裂纹。
- 4. 加入鸡蛋搅匀。这时面会变稀成稠糊状，不用担心，正常。
- 5. 用蛋糕模子或小盆，我用的是模具，里面衬上剪裁好的烘焙纸，然后把发面糊倒进去，稍震平，最后把泡洗干净的红枣，去掉枣核，均匀地摆放到面上。再稍发酵几分钟。
- 6. 蒸锅加水，把做好的发糕坯模子放笼屜上，水开上锅蒸半小时。大功告成。
- 7. 切块就可以吃啦。口感酥松，非常好吃。