红烧冬瓜的做法

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用料：
冬瓜 400克
蚝油 一小勺
生抽 一小勺
老抽 二小勺
食用油适量
葱姜蒜适量

小贴士：

这道菜由于放入生抽老抽较多，无需另加盐

做法：

1. 备好食材，冬瓜洗净去皮去瓤，切小方块，然后再在小方块上切十字刀，不切断
2. 锅里放油烧热，放姜丝煸炒出味，下冬瓜翻炒变软
3. 倒入生抽，老抽，蚝油大火快速翻炒至入味变色，加入蒜片，然后小火稍焖二分钟，撒上葱花出锅