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  • 用料:

  • 土豆  1个
  • 茄子  1根
  • 尖椒  2个
  •  两片
  • 大葱  1根
  • 大蒜  3粒

小贴士:

没有鸡汤可以放热水,我的是中午煮鸡的时候剩的,不浪费,味道很棒

做法:

  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 将材料洗干净改刀成滚刀块,配料切碎
  • 3. 起锅热油,倒比平时炒菜多一点的油,将土豆放进去煎成金黄色
  • 4. 把茄子放进去翻炒一下
  • 5. 放鸡汤炖一会儿
  • 6. 汤开后放葱姜蒜和盐,少许酱油
  • 7. 汤煮的差不多时土豆茄子也熟了,放入尖椒翻炒均匀
  • 8. 出锅前放点鸡精调味,装盘后撒点葱花点缀一下