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红烧鱼的做法
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用料:
鲑鱼
一条
蒜瓣
一把
葱
3根
姜片
3片
花椒
10几粒
红尖椒
2个
香菜
1颗
生抽
适量
糖,盐
适量
做法:
1.
鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
2.
洗净配料待用
3.
炒锅入油 放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出
4.
炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
5.
记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
6.
加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎