用料：
- 土豆 2个
- 大虾 15只
- 鸡蛋液 适量
- 盐 一小勺
- 食用油 适量
- 面包糠 适量
做法：
- 1. 大虾洗净去虾线，去头去皮，留下虾尾和虾肉
- 2. 土豆去皮切薄片
- 3. 鸡蛋打散，把面包糠放盘子里
- 4. 把土豆片放微波炉里微波8分钟至软糯，趁热用勺子压成土豆泥
- 5. 把虾肉剁成虾泥
- 6. 土豆泥晾凉，将土豆泥和虾泥加一小勺盐混合均匀
- 7. 手上适当沾水，取一小块搓圆，把虾尾插进虾球
- 8. 先沾匀鸡蛋液
- 9. 再滚面包糠，虾尾不用
- 10. 用以上方法都做好
- 11. 锅内倒油烧热，小火下虾球炸，炸到金黄色出锅就可以了
- 12. 炸了15个，小朋友们一抢而光了，呵呵
- 13. 再来个特写