用料：
- 牛腩 1斤
- 萝卜 1个
- 姜 1块
- 辣椒段，花椒粒 各1抓
- 生抽，豆瓣酱 各2勺
- 蒜头 1个
- 小茴香 30粒
- 油，盐 适量
- 八角 1个
- 陈皮 1小片
- 冰糖 三粒，
- 桂皮 1小块
小贴士：
高压锅有专门压蹄筋和豆类的菜单，但这样压出来太烂了，所以我选择煮饭键！
做法：
- 1. 牛腩洗干净，切块大约2cm厚，冷水下锅焯水取出
- 2. 准备姜片，花椒粒，辣椒段，切粒的蒜头
- 3. 下油锅爆香
- 4. 下牛腩炒至水干
- 5. 水干后加入豆瓣酱继续炒香
- 6. 然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
- 7. 关小火切好的萝卜块加入牛腩中
- 8. 炒均后放入两碗水，倒入压力锅在十五分钟
- 9. 压好后取出倒入铁锅加入盐，盖上盖子焖5分钟即可