用料：
- 瘦肉 适量
- 大蒜 适量
- 青辣椒 适量
- 红辣椒 适量
- 仔姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1.加青椒不光为了好看，还因为青椒比较辣。这道菜可以只放青椒，也可以只放红椒。
2.放生抽的时候最好沿着锅边倒，这样生抽经过热锅烤过后味道会更好。
做法：
- 1. 准备好食材待用
- 2. 瘦肉切薄片装入碗内，放盐、生抽、油腌制十分钟左右
- 3. 青红椒切片，大蒜切成蒜末，仔姜切丝待用
- 4. 锅内放油，油热后下腌制好的肉片炒熟装盘待用。
- 5. 锅热油，姜丝，蒜末，辣椒片下炒锅，加盐炒至辣椒断生。
- 6. 下步骤4的肉片，跟辣椒同炒，加生抽跟蚝油调味，装盘出锅即可。