用料：
- 黃油 30克
- 酵母 3克
- 牛奶 130克
- 雞蛋 1個
- 糖 30克
- 鹽 2克
- 高筋麵粉 280克
- 熱狗腸 6條
小贴士：
麵包卷腸可以卷三圈或四圈，視乎搓的麵包長條的長度而定，收口處捏實並朝下放，如果還沒烤熟已上色請蓋上錫紙至烤完
做法：
- 1. 除黃油和輔料外的所有材料（酵母後下和切勿接觸鹽）放進麵包機的麵包桶裡拌勻，啟動攪拌和麵功能
- 2. 攪拌至麵團成團起筋後加入黃油
- 3. 繼續攪拌至擴展狀態，拿出放在一個較大的容器中，蓋上保鮮膜或蓋上容器的蓋子
- 4. 放溫暖處發酵至2.5一3倍大
- 5. 將發酵好的麵團放在揉麵墊上，用擀麵杖排出麵團的空氣，并分成6等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
- 6. 將麵團擀開卷起來搓成長條，再將熱狗腸卷起來
- 7. 放在溫度38摄氏度濕度85%的環境中密封進行二發至2.5倍大，並刷上份量外的蛋液
- 8. 送進已預熱的烤箱中，165度烤15分鐘,出爐後凉至手溫密封保存