用料：
- 鸡蛋 2个
- 土豆 一个
- 火腿 2根
- 葱 少许
- 番茄酱 适量
- 黑椒粉 少许
- 沙拉酱 适量
- 盐 少许
小贴士：
煎好的土豆火腿鸡蛋饼要趁热吃才美味哦！
做法：
- 1. 准备好食材，鸡蛋2个，土豆去皮刨丝，火腿切丝，葱切葱花
- 2. 土豆火腿丝加入少许盐，黑椒粉拌匀
- 3. 平底不粘锅入少许油中火加热，倒入土豆火腿丝翻炒至5成熟
- 4. 分成两份，各自摊成圆形（我做的是两人份的）中间留一个小洞
- 5. 鸡蛋打入碗中，用汤勺将蛋黄倒入中间的小洞中，蛋白均匀的淋在土豆火腿丝上面，煎至底面微焦
- 6. 翻面将鸡蛋煎至熟透
- 7. 装盘挤上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花即可