用料：
- 猪肝 一块
- 洋葱 半个
- 青红椒 各一半
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 姜蒜 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
虽说猪肝易熟，但是不能一味的想要嫩滑，一定要炒到变色没有血水才行。我个人在泡猪肝这块，换水特别勤，我喜欢吃，但我真的不爱闻那血腥味。
做法：
- 1. 猪肝买回来冲洗切片泡血水，我都不知道换多少次水了，反正想起来就换，分分钟的事，不麻烦
- 2. 准备其他食材，姜蒜，青红椒切片
- 3. 洋葱切片
- 4. 猪肝泡好后洗净加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制
- 5. 热锅放油下姜蒜爆香后加入猪肝，腌制好后我没有再洗了，就用筷子挑出来炒的
- 6. 放入生抽翻炒均匀
- 7. 放入洋葱、青红椒翻炒断生
- 8. 加盐和鸡精调味后即可装盘享用啦