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  • 用料:

  •  少许
  • 水淀粉  少许
  • 梭子蟹  3个
  • 洋葱  四分之一
  • 龙口粉丝  两小包
  • 葱花  适量
  • 青椒  一个
  • 胡萝卜  适量
  •  适量
  •  适中
  • 酱油  适量
  • 盐黄酒  适量

小贴士:

个人比较喜欢用淀粉先将螃蟹腌制,这样螃蟹的肉质会很嫩,烹饪的过程中盐都要加入少许,因为酱油中含有盐分,希望大家会喜欢这道粉丝煲!!!

做法:

  • 1. 将配菜切小块状备用
  • 2. 粉丝提前半小时浸泡然后沥干
  • 3. 螃蟹放在油锅中煸炒加入少许黄酒炒到螃蟹变颜,加入少许盐
  • 4. 煸炒配菜
  • 5. 倒去泡好的粉丝加酱油
  • 6. 加入适量的糖,炒到粉丝颜色均匀
  • 7. 将粉丝放入砂锅中,螃蟹覆盖在粉丝上加入少许凉水,开小火焖十分钟
  • 8. 十分钟开锅盖就可以闻到螃蟹与粉丝融汇到一起的香味了,最后洒入葱花
  • 9. 将螃蟹粉丝煲装盘