冬瓜排骨汤的做法

做法：

• 1. 把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用
• 2. 冬瓜去皮切片备用
• 3. 锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出
• 4. 锅中重新做水，下入排骨，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
• 5. 头出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅即可