锅塌豆腐的做法

做法：

• 1. 买来的肉馅加姜末剁碎
• 2. 放入盐，生抽，料酒花雕酒，顺着一个方向搅拌
• 3. 豆腐上锅蒸10分钟
• 4. 蒸好豆腐切成2厘米发现方块
• 5. 肉馅腌制10分钟放入切好葱花
• 6. 将肉馅塞满豆腐中
• 7. 沾上玉米淀粉
• 8. 再沾鸡蛋液
• 9. 平锅放清水，花雕酒，胡椒，慢火煎制