用料：
- 荷兰豆 100克
- 泡发腐竹 100克
- 干辣椒 3个
- 葱 1小撮
- 姜 1小撮
- 蒜 1小撮
- 花椒 1小撮
- 盐 1克
- 鸡味鲜 3滴
- 食用油 2小勺
做法：
- 1. 荷兰豆去筋，洗净切斜丝，腐竹泡好切斜丝，其它食材洗净备齐
- 2. 将荷兰豆丝焯水，捞出过凉，控干水份备用
- 3. 把腐竹丝和焯过水的荷兰豆丝，放入干净盆中
- 4. 加入一克盐
- 5. 和三滴鸡味鲜汁
- 6. 用筷子拌匀放一边
- 7. 锅中放二小勺食用油，将葱花，姜片，蒜片，花椒粒用小火炸香，捞出食材料不要，只留下料油
- 8. 趁热浇在拌好的腐竹丝和荷兰豆丝的盆中，拌均后再放干辣椒丝即可
- 9. 装入盘中即可