用料：
- 五花肉 300克
- 大蒜 2粒
- 生姜 3片
- 黄瓜干 4条
- 盐 少许
- 酱油 一匙
- 油 少许
- 鸡粉 少许
- 白糖 一匙
小贴士：
黄瓜干下水煮是为了除去表面灰尘；制作菜肴时也比较容易入味和吃的时候口感好。
做法：
- 1. 材料如图所示
- 2. 黄瓜干温水泡一小时，切成一指宽的片；冷水下锅煮开捞出。
- 3. 五花肉切薄片；生姜切丝；大蒜拍扁备用
- 4. 净锅下少许油下入姜丝大蒜煸一煸
- 5. 倒入五花肉煸炒至出油
- 6. 将黄瓜干倒入翻炒
- 7. 加一匙白糖，一匙酱油；少许水煮一煮（2~3分钟左右）
- 8. 加上几片红椒点缀；调入少许盐和鸡粉翻炒入味
- 9. 出锅前加少许葱花着色即可