用料：
- 跳跳鱼 若干
- 雪菜 若干
- 油 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 老酒 适量
- 蒜末 一个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
小贴士：
1、雪菜本身就是咸的，且味道刚好，就不需要放盐
2、烧菜我是从不放味精的，如果要放的，建议少点放，味精吃多了不好
3、跳跳鱼跟雪菜一起翻炒的时间不宜过长，5、6秒就好了
做法：
- 1. 备材料
- 2. 锅里加油，预热，转小火
- 3. 然后锅里放姜片，蒜末，待味道出来
- 4. 即可倒入雪菜翻炒一下（大概3、4秒）
- 5. 再倒入跳跳鱼，一起翻炒，在这期间，加入适量的白糖，及老酒
- 6. 最后，锅里加适量的水
- 7. 水开后，放入葱段即可