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飘香肉饼的做法
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用料:
五花肉
100克
葱白
两段
姜
一小块
面粉
100克
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
香油
适量
老抽
适量
食用油
适量
小贴士:
皮擀得越薄越好,这样口感好,也容易熟;大葱只取葱白部分,否则影响口感;猪肉不要选纯瘦肉,吃起来会很柴。祝友友们用餐愉快!
做法:
1.
准备食材
2.
猪肉洗净,去皮,切成肉末
3.
葱、姜切末
4.
将面粉用40度左右的温水和成面团
5.
肉末和葱姜末,放入料酒、生抽、老抽、盐、香油和成馅料
6.
将面团揉搓一会儿,分成剂子,然后擀成略长的面皮
7.
将馅料均匀地铺在面皮上,边上留出一公分
8.
将面饼从一端慢慢卷起,在最后部位将边上的空白折进最后的层次内
9.
平底锅内抹一层油,油热后,将饼子放进去小火煎
10.
待两面煎均匀后,即可出锅