五花肉:润燥
葱白:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备食材
2.猪肉洗净,去皮,切成肉末
3.葱、姜切末
4.将面粉用40度左右的温水和成面团
5.肉末和葱姜末,放入料酒、生抽、老抽、盐、香油和成馅料
6.将面团揉搓一会儿,分成剂子,然后擀成略长的面皮
7.将馅料均匀地铺在面皮上,边上留出一公分
8.将面饼从一端慢慢卷起,在最后部位将边上的空白折进最后的层次内
9.平底锅内抹一层油,油热后,将饼子放进去小火煎
10.待两面煎均匀后,即可出锅
皮擀得越薄越好,这样口感好,也容易熟;大葱只取葱白部分,否则影响口感;猪肉不要选纯瘦肉,吃起来会很柴。祝友友们用餐愉快!