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  • 用料:

  • 南瓜  500克
  • 调味油  适量
  •  适量
  • 砂糖  60克
  • 米醋  1小勺
  • 芝麻  少许

小贴士:

想要做到既美味又口感好的糖焗南瓜,挑选第一步骤用到的食材尤为重要哦!

做法:

  • 1. 这里用到的南瓜最好可以选用接近瓜蔕部位,没有瓜瓢又甚少水份,做出来的南瓜口感更好
  • 2. 准备好食材:南瓜去皮,切块大小一致的受热才均匀;葱洗净切花,砂糖备用
  • 3. 锅中入适量油(可以淹没南瓜块即可,大概2CM深度)大火烧热至锅底不停冒许多小泡泡
  • 4. 倒入南瓜,转中火油炸
  • 5. 炸至表面微焦,用筷子扎一下软软的即为熟了
  • 6. 炉子转小火,将炸好的南瓜块捞起沥干油,剩下的油另取一容器盛出(做熟油用)锅底就少许油垫底
  • 7. 加入6小勺砂糖中火煮至冒泡泡时加入1小勺米醋和葱花拌匀
  • 8. 倒入炸好的南瓜翻拌均匀
  • 9. 装盘撒上芝麻即可