用料：
- 牛奶 250克
- 奶粉 5克
- 玉米淀粉 40克
- 淡奶油 100克
- 椰蓉 适量
- 糖 40克
小贴士：
建议使用单柄的奶锅，操作方便。容器用方形的方便又美观。容器最好使用玻璃的，脱模容易。
做法：
- 1. 容器不能有水，在底部均匀地铺一层椰蓉。
- 2. 三分之一牛奶加淀粉均匀备用。
- 3. 三分之二牛奶加淡奶油加糖粉加奶粉，倒入奶锅，边煮边搅拌至糖融化。
- 4. 煮沸后加水、淀粉、牛奶，一边慢慢倒入奶锅，一边搅拌奶锅里的液体。奶锅里的液体会慢慢变粘稠，此时要不停地搅拌，防止粘锅。搅拌均匀后马上关火。水、淀粉使用前要再一次搅拌均匀，很容易沉淀。
- 5. 迅速倒入铺了椰蓉的容器中，尽量倒得均匀点。
- 6. 稍稍冷却后盖盖子放冰箱冷藏至凝结。
- 7. 凝结后的牛奶冻从冰箱取出，铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉。
- 8. 切块，让每块小方都沾上椰蓉即可。