用料：
- 菜籽油 500克
- 干辣椒 120克
- 香油 20克
- 百里香 5克
- 大蒜 四瓣
- 葱姜 少许
- 花椒油 40克
- 干花椒 20克
- 香叶 三片
- 桂皮 一段
- 辣椒油 20克
- 八角 一个
- 白芝麻 20克
- 花生 20克
小贴士：
过滤的油要等温度不高的时候倒入，太烫的话会掌控不好
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 花椒放入锅里小火炒香，不要放油
- 3. 花椒用料理机磨成粉
- 4. 辣椒洗干净，剪成段，不要里面的辣椒籽，锅里倒入适量的水，倒入500克的菜籽油，倒入20克的香油，花椒油，辣椒油，中火慢慢熬，然后一边搅拌
- 5. 等油变得比较清澈，就说明水份慢慢的熬掉了，（一直小火）观察辣椒的颜色是红亮的才可以，一定要把水份熬干在捞出
- 6. 熬好的辣椒放入料理机打碎，加入熟花生一起搅拌
- 7. 油锅里放入香叶，八角，桂皮，姜，大葱，大蒜，百里香，中火熬出香味，然后将油过滤出来
- 8. 刚才那碗打碎的辣椒加入盐，花椒，芝麻搅拌均匀
- 9. 把刚才过滤的油倒入辣椒里面，搅拌均匀，倒入的时候还会炸，会不停的鼓泡，所以要不停的搅拌
- 10. 等凉后的麻辣红油装入罐子里