用料：
- 小鸡腿 三个
- 土豆 中等两个
- 洋葱 小点的一个
- 尖椒（不吃辣的友友用 两个
- 油 15克
- 盐 一汤匙
- 料酒 一小汤匙
- 老抽 两汤匙（一大一小）
- 白糖 半小汤匙
- 白胡椒粉 小汤匙的匙尖
- 淀粉 一汤匙
- 葱 半根
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 干红辣椒 两个
- 八角 两个
小贴士：
最后的汤汁吃的时候要小心，会有鸡腿的碎骨，建议小朋友就不要用最后的汤汁拌饭了。
做法：
- 1. 鸡腿块洗净淋干水份，加入一勺盐、一勺料酒、半勺白糖、一小汤匙尖的白胡椒粉、一小匙老抽拌匀后腌制十分钟，加入一勺淀粉拌匀，入锅前淋入适量食用油拌匀
- 2. 油七成热时放入腌好的鸡块翻炒
- 3. 鸡块呈金黄色时放入葱姜蒜、八角、干红辣椒翻炒
- 4. 放入一勺老抽上色，翻炒匀
- 5. 翻炒均匀后加一碗热水烧开，盖上盖中火煮
- 6. 十分钟后加入土豆块，继续煮
- 7. 再煮十分钟土豆差不多软了放入洋葱块和青椒块
- 8. 加一勺盐提味，换大火收汁
- 9. 盛盘
- 10. 成品图