用料：
- 草鱼背肉 200克
- 烧汁 适量
- 蒸鱼鼓油 少许
- 黑椒碎粒 适量
- 洋葱 适量
- 柠檬汁 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
煎鱼和牛扒时放点洋葱味道特别好，洋葱不吃的只是要它的香味，翻另一面煎时一定要轻轻的翻否则鱼块易烂，家里没备烧汁的就用海鲜酱或蚝油代替，大家试试～
做法：
- 1. 将鱼背肉洗净控干水份，小心的把鱼皮脱出来～
- 2. 把脱好皮的鱼肉切成厚薄一致的鱼块～
- 3. 准备好柠檬和洋葱～
- 4. 我用的是这个烧汁～
- 5. 热锅下油，洋葱，鱼块一起用文火慢煎～
- 6. 煎一会就轻轻翻过来煎另一面，把鱼块煎至两面都有点金黄色～
- 7. 鱼块煎到差不多啦！就倒进黑椒碎粒，烧汁，鼓油一起轻轻拌匀停火～
- 8. 在鱼块上滴点柠檬汁就OK啦！可以上碟～