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  • 用料:

  • 五花肉  3斤
  • 糯米  5斤
  •  适量
  • 白酒  适量
  • 老抽  适量
  • 酱油  适量

小贴士:

煮粽子的时候,上面的盖子一定要重量级的,如果不重就压一点东西,因为煮的多的粽子蒸汽比较大,一直开火三个小时,轻的盖子会浮动,这样就漏气了

做法:

  • 1. 五花肉加入白酒,老抽,酱油,糖盐搅拌
  • 2. 要提前一天腌制好
  • 3. 把糯米洗干净
  • 4. 捞出沥干,不要让米有水份
  • 5. 在米里面加入酱油,盐,糖,白酒搅拌均匀
  • 6. 粽叶洗干净,把叶子跟剪掉,把粽叶煮软
  • 7. 两片叶子重叠,卷成一个圆锥形。
  • 8. 先加入糯米,然后再加入五花肉
  • 9. 最后再添加糯米把肉盖住,放满
  • 10. 再把叶子盖上,用棉线绑好,怎么绑都可以,只要结实就行,
  • 11. 包好的粽子下锅里面煮,水要盖过粽子,一定要大火煮三个小时,中间不得停顿
  • 12. 煮熟的粽子,清香扑鼻
  • 13. 成品