用料：
- 鲜香菇 8朵
- 莲藕 一节
- 胡萝卜 一根
- 毛豆 100克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 一勺
小贴士：
香菇泡盐水可以更新鲜，也可以去掉一些细菌；蚝油不要太多，提鲜即可。祝友友们用餐愉快！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 香菇根部朝下，用盐水浸泡五分钟，然后洗净
- 3. 毛豆去壳、去内皮，洗净备用
- 4. 胡萝卜、莲藕去皮、切丁
- 5. 锅内放水烧开，将藕丁和胡萝卜丁分别焯水一分钟
- 6. 香菇去蒂子，切成块
- 7. 锅内放油烧热，香菇放入锅内，大火炒半分钟
- 8. 将其他食材放进去继续煸炒一分钟，加入盐、蚝油调味，即可出锅