用料：
- 早谷菌 300g
- 草果粉 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 腊肉 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.菌类水分较多，不用额外加水，自身水分炒干就行，不用担心不熟。
2.为保持原味，自己不喜欢放生抽、味精等调料，根据个人口味，可自行添加。
3.葱可放可不放，看自己喜欢。但腊肉不能少。
做法：
- 1. 早谷菌削去根部，泡水里用软刷子清洗干净，用手掰或用刀切成小块备用
- 2. 腊肉切片、葱切段、蒜切片、红椒切块备用
- 3. 油热后放入腊肉爆出香味
- 4. 腊肉用锅铲搁一边，放入蒜片炒出蒜香
- 5. 备好的早谷菌倒入锅里翻炒片刻
- 6. 再放入红椒翻炒
- 7. 水分差不多炒干时，撒入盐、草果粉、葱拌匀出锅
- 8. 享受美味吧