用料：
- 里脊肉
- 水发木耳
- 泡竹笋
- 姜
- 蒜
- 小米椒
- 葱
- 泡椒
- 盐 10克
- 味精 8克
- 白糖 4克
- 料酒 少许
- 白醋 少许
- 水淀粉 勾薄欠
- 豆瓣酱
- 辣妹子
小贴士：
所有原材料切丝，里脊肉要上劲，滑油不要划太久，断生就行
做法：
- 1. 里脊肉，发好的木耳，竹笋，姜，蒜，切丝，豆瓣酱切碎，葱切葱花
- 2. 净锅上火↪放油↪下入里脊肉，木耳，竹笋滑油↪捞起待用
- 3. 留底油↪下入豆瓣酱，辣妹子酱炒出红油↪下入姜蒜丝，炒香↪下入里脊肉，木耳，竹笋↪调味（盐，味精，白糖，料酒，白醋，水淀粉）↪炒制成熟↪出锅装盘