客家酿豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切均匀备用
• 2. 前腿肉加葱剁碎
• 3. 加盐，加少许生粉
• 4. 取豆腐中间横开一条缝，无需把中间豆腐挖掉，以免浪费，把剁好的肉馅酿到豆腐里面
• 5. 锅下油烧热，放豆腐煎至金黄色
• 6. 取小半碗清水，加生粉、生抽调匀勾芡，盖好盖子焖一会即可装盘上桌。