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  • 用料:

  • 鸡肉
  • 豆腐皮
  • 甜面酱
  • 青椒
  • 黄瓜
  • 料酒

小贴士:

吃的时候可以用豆腐皮裹着肉丝和葱丝吃。
1.建议在冻肉的情况下切丝会比较好掌握粗细。
2.腌制上浆的时候也可以放入一个鸡蛋清,我是觉得蛋清用了蛋黄不知道做啥就没打,呵呵。
3.这道菜吃的时候要趁热食用。上来后用热油炒过的肉丝和葱丝拌在一起,用肉的余温把葱丝烫熟。

做法:

  • 1. 把鸡肉切丝,加入料酒和盐腌制
  • 2. 把甜面酱和糖搅匀备用
  • 3. 把葱、黄瓜、青椒都切丝
  • 4. 把豆腐皮从热水里烫一下
  • 5. 因为喜欢鸡肉,所以是鸡肉版的